Proponuję z tego okresu flaki ze skóry kurczaków i ośmiornic .



Pozdrawiam .


Jańcio .

Jańcio, nie słyszałem o tym, ale o suszeniu kawy, wcześniej parzonej po turecku, coby zaparzyć ją ponownie w ekspresie,to słyszałem.

EDIT
Ejże Wojtek, jak widzisz kometa nie rąbnęła a dinozaury trzymają się żwawo...

Post zmieniony (20-06-24 20:54)

W temacie kawy...
To był marynarski biznes z dobrym przebiciem.
Był limit przywozu, bodajże jak pamiętam "only" 50 kg na osobę co nie znaczy, że nie przywożono więcej np. 100 lub 150 kg ! Był cały opracowany system przywozu na ":emeryta" lub "studenta" ! Temat rzeka !
Biznes kwitł na statkach PLO - Ameryka Płd Zach i Wsch Wybrzeże ale było wysokie cło za kawę paloną.
Były limity złotowe w ramach, których można było clić towary (w tym kawę) bez opłaty - tzw. zwolnienie od cła.
Bez cła i ograniczeń można było przywieść nasiona - ziarna pod zasiew i jeden z matrosów gdzieś mieszkający na wsi pod Lublinem kawę zieloną (nie paloną) wpisał do deklaracji celnej jako - pod zasiew !
Numer przeszedł ale tylko jeden raz - pamiętam, że w sumie w paczkach a 2 kg (to były typowe działki) miał ok 200 kg kawy zielonej !
Za drugim razem - jak się potem dowiedziałem nasi celnicy dobrali mu się do skóry i dowalili jakieś niesamowicie wysokie opłaty !

A propos kawy; mój ojciec podśpiewywał sobie rano w kuchni: "właśnie znalazłem fusy sprzed tygodnia i świeżej zaparzanki zrobię jak co dnia"...

W latach siedemdziesiątych pracowałem w porcie. Któregoś dnia na przerwie patrzę, a kolega pije ze szklanki coś o barwie mocno wyschniętej na słońcu słomki. No i taki dialog się wywiązał:
JA: Czesiu, dlaczego pijesz tak beznadziejnie słabą herbatę, lurę straszną?
ON: Odp..ol się, to kawa!

Wyjaśnienie dla młodzieży: na paloną kawę - w paczuszkach po 20 dag - polowało się, więc Czesio trzeci dzień zalał te same fusy :-)

A może ktoś Czesiowi sprzedał patent na parzenie yerby, tylko zalewana substancja uległa zmianie...

Ale były też inne metody. Piło sie normalną, świeżo zmieloną a potem robiło się dolewkę.
Inna sprawa,że wtedy kawy się nie kupowało tylko zdobywało.Najczęściej to na targowiskach, ale trzeba było uważać aby nie kupić suszonego grochu. O kupowaniu ,, zielonych dutków ,, pod ,,Pewexem,, to juz nie wspomnę.
Na wszystko była rada, ale nie należało kupować młynków do kawy przywiezionych zza Buga, bo na targowisku działał, ale w domu,jak się wsypało
kawę już nie, bo brak było kondensatora a przewody nie były lutowane tylko poskręcane ze sobą.

w czasie gdy odbywałem zaszczytną, ale niechcianą, mówiło sie na takie praktyki

"drugi zalew pierwszego zasypu" i nie kawa ino "herbata" Popularna

plastikowy biały kubek, 0,5l , grzałka z żyletki

O grzałce z żyletki dowiedziałem się więzieniu w Goleniowie, do którego trafiłem po internowaniu 13 grudnia. Ale kubek musi być metalowy,bo przecież to pod nim wytwarza się łuk, więc plastik by się stopił. W każdym razie geniusz który pierwszy wpadł na ten pomysł :-)

Dobrodzieju, nic sie nie topiło, nie musi być metalowy.